Ismét egy gyorsan elkészíthető, egyszerű, kávé mellé való sütemény receptje következik, ezúttal kókusszal. Puha, szaftos, több nap alatt sem szárad ki, már ha hagyjuk ennyi ideig állni.
Továbbra is vadászom a kókuszos süteményrecepteket, de nem igazán nyerik el a tetszésemet.
Az interneten a leggyakoribb a vajkrémes vagy mázas kókuszos torta, ami nekem nem nagyon jön be, mást meg nemigen találtam. Ez a recept is a netes keresgélés eredménye, csak épp arra nem emlékszem, hol találtam. A „ coconut cake” keresőszóra biztosan előjön valahonnan…
Recept
12,5 dkg puha vaj
egy csésze cukor (2.5 dl)
egy evőkanál reszelt citromhéj
egy evőkanál reszelt narancshéj
2 egész tojás
egy csésze liszt
fél csomag sütőpor
¾-ed csésze kókuszreszelék
egy csésze tej
A puha vajat a cukorral robotgéppel habosra keverem. Hozzáadom a reszelt citrom-és narancshéjat, majd egyenként a vajhoz keverem és jól eldolgozom a tojásokat. Ezután felváltva adagolom a sütőporral elkevert lisztet, a kókuszreszeléket és a tejet, amíg a massza teljesen homogén nem lesz. A sütőt 180 fokra előmelegítem. Egy téglaformát kibélelek sütőpapírral, beleöntöm a tésztát, és kb. 50 percig sütöm az előmelegített sütőben. Én a reggeli kávé mellé eszegettem, a recept görög joghurttal javasolja tálalni.
Továbbra is vadászom a kókuszos süteményrecepteket, de nem igazán nyerik el a tetszésemet.
Az interneten a leggyakoribb a vajkrémes vagy mázas kókuszos torta, ami nekem nem nagyon jön be, mást meg nemigen találtam. Ez a recept is a netes keresgélés eredménye, csak épp arra nem emlékszem, hol találtam. A „ coconut cake” keresőszóra biztosan előjön valahonnan…
Recept
12,5 dkg puha vaj
egy csésze cukor (2.5 dl)
egy evőkanál reszelt citromhéj
egy evőkanál reszelt narancshéj
2 egész tojás
egy csésze liszt
fél csomag sütőpor
¾-ed csésze kókuszreszelék
egy csésze tej
A puha vajat a cukorral robotgéppel habosra keverem. Hozzáadom a reszelt citrom-és narancshéjat, majd egyenként a vajhoz keverem és jól eldolgozom a tojásokat. Ezután felváltva adagolom a sütőporral elkevert lisztet, a kókuszreszeléket és a tejet, amíg a massza teljesen homogén nem lesz. A sütőt 180 fokra előmelegítem. Egy téglaformát kibélelek sütőpapírral, beleöntöm a tésztát, és kb. 50 percig sütöm az előmelegített sütőben. Én a reggeli kávé mellé eszegettem, a recept görög joghurttal javasolja tálalni.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése